La ingeniería agrícola es aquella en la que se aplica la ciencia y tecnología en los ámbitos de las explotaciones relacionadas con la agricultura, tanto extensivas como intensivas, la industria agroalimentaria, el desarrollo de maquinaria, motores y tecnología agrícola, la jardinería y el paisajismo, procurando las mejores condiciones sociales, económicas, ecológicas y cuidado del medio ambiente.
La ingeniería Agrícola, tiene tres ámbitos de desarrollo: Ingeniería de Recursos Hídricos, Ingeniería de la Mecanización Agrícola y el de las Construcciones rurales.
OBJETIVOS DEL PROGRAMA
El programa tiene como objetivo general orientar a la planificación, gestión, diseño, implementación, evaluación y supervisión de proyectos de ingeniería aplicados al sector agropecuario, promoviendo el desarrollo social y productivo de los sectores rurales (agrícola, pecuario y agroindustrial).
El programa centra todos sus esfuerzos y fortalezas para formar Ingenieros Agrícolas con una sólida formación integral, que les permita contribuir al progreso del país, mediante el desarrollo y aplicación de los fundamentos de la Ingeniería, para la producción y conservación de alimentos y de las materias primas de origen agropecuario, bajo criterios ambientales y manejo sostenible de los recursos naturales.